【マツコの知らない世界】「やわうどん」の世界で紹介されたお店など!

2019年11月5日放送「マツコの知らない世界」の「やわうどんの世界」で紹介されたお店&メニューについて紹介します!

柔らかいうどんこと「やわうどんの世界」のプレゼンターを務めたのは、うどんを年間400杯以上食すうどん女子井上こん氏。

うどんといえばコシのある「讃岐うどん」をイメージする人も多いですが、最近では「柔らかくモチモチした食感」のうどんも人気だそう。伊勢うどんや博多うどんが、やわうどんの代表格と言えるでしょう!

ちなみに他局になりますが、先日放送された「ご当地麺総選挙2019」では、讃岐うどんが2位、博多うどんが10位でした。

では、紹介します。

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マツコの知らない世界「やわうどんの世界」で紹介されたお店

「やわうどんの世界」でプレゼンターをつとめたのは、うどんを年間400杯以上食すうどん女子・井上こんさん!うどんライターとして活動されていて、一日に多い日には10軒もうどんを食べることもあるのだそう。

井上こんさんは、「コシのあるうどん=いいうどん」「コシがないうどん=だめうどん」という世の中の風潮に疑問を持っていて、やわうどんの魅力を広めくべくプレゼンしました!

また、井上こんさんは「うどん手帖」という、うどんの本を出版されているので、興味のある方はチェックしてみてください。

では、井上こんさんが紹介したおすすめの「やわうどん」店をまとめたいと思います。

やわうどんの特徴

やわうどんとは、茹ですぎた麺ではなく、やわらかいがフワフワもちもちの麺のこと。

茹で時間

  • 一般的なうどん・・・10分~15分
  • 伊勢うどん・・・約60分

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山口屋(三重県伊勢市)

  • 店名:山口屋
  • 住所:〒516-0072 三重県伊勢市宮後1丁目1−18

伊勢うどんの本場三重県伊勢市のお店です。今年のミシュランにも掲載されました。

はし田たい吉(内幸町)

  • 店名:はし田たい吉
  • メニュー:ざるうどん(500円)
  • 住所:〒105-0003 東京都港区西新橋1丁目15−7

今年6月にオープンした博多うどんのお店です。

水分を多く含んだ麺だからこそしっとり感が絶妙です。

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久留米うどん(渋谷)

  • 店名:久留米うどん
  • メニュー:ごぼう天うどん(680円)
  • 住所:〒150-0041 東京都渋谷区東1丁目3−5 モアエクセレンス1F

麺とお出汁と舌が絡まり合う一体感。

2017年オープンの筑後うどんのお店です。

花は咲く(新中野)

  • 店名:花は咲く
  • メニュー:彩り4種野菜のかき揚げぶっかけ(990円)
  • 住所:〒164-0011 東京都中野区中央4丁目6−12

歯に吸い付く粘り!2013年オープン。

讃岐うどん系のお店です。

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釜玉うどん功刀屋(旗の台)

  • 店名:釜玉うどん功刀屋
  • メニュー:カルボナーラ釜玉うどん(870円)
  • 住所:〒142-0064 東京都品川区旗の台2丁目7−4

2017年オープンの世界初の釜玉うどん専門店。

新食感のもっちりやわうどんにマツコも悶絶。

おもちに近い食感。

家で簡単にやわうどん

作り方

①市販のカップうどんの麺を取り出します。

②沸騰した鍋に入れて茹でます。湯で時間は5分。

③ゆで上がったら、カップうどんの出汁にうどんを入れます。この時に茹で汁も一緒に入れると劇的に変化します!

マツコの感想:まじ?本当に市販の出汁?スープがぜんぜん違う。本当に美味しい!こんなに違うんだ!

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